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本篇文章给大家谈谈肉饼子,以及肉饼子汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!

内容导航:
  • 新疆肉饼子的做法
  • 煎肉饼子最正宗的做法
  • 四川芦溪镇的肉饼子和菜饼子是怎么做的
  • 花样肉饼子怎么做如何做好吃
  • 如何使蒸的肉饼子更有嚼劲?
  • 桂鱼蒸肉饼子可以吗?

Q1:新疆肉饼子的做法

肉饼子做法一,

材料

"面粉3 Cup","热水1 Cup","冷水1 Cup","青葱四把","蒜蓉 少许","姜末 少许","Mincedonion 少许(可省)","超市牛绞肉 半盒","茴香粉 少许","盐巴(要放足不然没味道喔) 酌量","胡椒 少量","蒜蓉 少许","姜末 少许","酱油2.5 匙","盐巴 酌量","超市猪绞肉 半盒","白胡椒粉 ㄧ匙","香油一匙"

做法

1:制作牛肉、猪肉绞肉,分别放两碗:先于沾板放入市售绞肉,用刀子剁剁剁不断来回切碎绞肉(切断筋性),放人碗内。磨好蒜蓉及姜末,分别放入牛绞肉及猪绞肉类,个别放入调味料,搅拌后待用。

2:制作面团,依序放入面粉、热水、冷水,再于面粉内加三茶匙盐巴,开始慢慢搅拌成ㄧ大面团,静置三十分钟到一小时醒面,利用此时洗青葱,切碎青葱用一大碗装。组装:面团再加点面粉让面粉没有水分,揉搓拍打后搓成10~20颗球团。

3:双手沾面粉,开始放馅料:球团沾满粉后搓揉压扁,放上绞肉及葱花,包成球状后,馅料包夹处朝下放,压扁放盘子内,分两盘。猪绞肉那盘我会放上芝麻做区分(饼上要擦一层油再放芝麻)。

4:猪绞肉那盘我放芝麻,另一盘牛绞肉不放芝麻

5:铸铁锅加满油,中火放入绞肉面团下去煎烤盖锅闷煎,差不多熟了后翻面继续个十到十五分钟,完成后加酱油膏就可以吃罗!

6:这不是最后步骤喔!步骤五就完成了。

做法二,

材料

"牛绞肉 1磅","猪绞肉 1/4磅","葱 2把","麻油 2大匙","糖 15g","酱油 15g","盐 10g","黑胡椒粉 1大匙","花椒水 300-400g","姜末 2大匙","中筋面粉 400g","滚水 100g","冷水 150g","盐 少许"

做法

1:先煮花椒水,2大匙的花椒粒加水2大杯,煮滚后再多煮5分钟。放到凉再沥掉花椒粒。

2:两种绞肉拌入调味料同一方向搅拌,再分次加入花椒水,拌匀后略微摔打,直至产生黏性,然后先放冰箱冷藏。

3:中筋面粉、盐先拌匀,冲入滚水,用筷子搅拌成絮状后加冷水揉至三光。水的份量不要全下,留下一些做调节之用,因面粉吃水性不同。

4:准备开始包时才将肉馅取出,加入麻油和葱花拌匀。葱花太早加入易出水。

5:醒好的面团分成20个,按扁后再醒一下。

6:擀皮时和擀水饺皮略有不同,水饺皮要中间厚旁边薄,但如馅饼也这様擀,会造成饼的周围太薄,煎时易破。所以应该擀成厚薄一致,但在皮的外围约一公分的地方开始擀薄,那是收口打折的地方,要尽量擀薄,不然底部太厚,打折包好,收口揑紧,多余的面皮揪下不要了,以免皮太厚。

7:用平底不沾锅煎饼,底部稍煎上色即可翻了面,两面轮流多次翻面,直到煎熟,两面金黄

做法三,

材料

"猪绞肉 500g","高丽菜 半颗","鸡蛋 1颗","白胡椒粉 适量","香油 适量","酱油 2~3匙","盐 1~2匙","水饺皮 50片"

做法

1: 高丽菜切碎并加入2匙盐拌匀,静置5~10分钟使其软化出水,并把多于的水倒掉。

2: 拌入猪绞肉,并且确实拌匀,再加入一颗鸡蛋让猪肉更滑嫩,再陆续加入香油.酱油.盐.白胡椒粉,馅料即完成。

3: 取一水饺皮加入一汤匙馅料,水饺皮边缘沾一圈水,取另一水饺皮盖上,可直接捏合边缘或用叉子作花样

4: 冷油即可把馅饼下锅,中火煎到两面金黄转小火再煎1.2分钟即可起锅!

Q2:煎肉饼子最正宗的做法

前言

煎肉饼子,儿子的最爱,连着烧了好几天。可以直接当菜吃,也可以夹在汉堡中当早餐,味道都不错!这个食谱中的辅料都有具体的量,方便新手操作!注意其中的大匙和小匙,是烘焙用的量勺。

材料

主料:猪肉末300g;

辅料:蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2大匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙

煎肉饼子

1

在肉末中加入以上材料,用筷子同一个方向搅拌,使产生粘性。

2

用手抓起肉末团,在盆里摔,至少50下。这样使肉有弹性,煎的时候也不会散开。

3

分成四个小团

4

在煎饼机里刷上极少量的油,把肉团压扁,放上面煎,这个煎饼机很大,可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后,翻面。

5

出锅。

6

其实颜色再深一点更有食欲,下面是另外一次煎的。

小贴士

小火煎

Q3:四川芦溪镇的肉饼子和菜饼子是怎么做的

做法:

一:1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。

2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌。

3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

4、面团擀开成稍薄的面片。

5、肉陷放进面片中包起。

6、锅热后淋入少许油,放入饼,烙至两面金黄即可。

Q4:花样肉饼子怎么做如何做好吃

难度:切墩(初级)    时间:10~30分钟  


主料


鸡肝1个    猪肉沫适量  


西兰花2小朵    马蹄3个  


玉米一小把    海苔1小片  


胡萝卜1小片    鹌鹑蛋2个  


盐少许    生抽少许  


芡粉少量  


花样肉饼子的做法步骤


1. 把鸡肝去筋去血管,放入清水中泡一个小时(可早上起来买到新鲜的提前泡到中午用,这样省点时间),在泡的同时,准备其他材料;


2. 将马蹄、西兰花洗净切碎(西兰花事先用盐水淖一下),玉米冲洗。


3. 把鸡肝剁成泥状、混入猪肉沫,同时放入步骤2所准备的材料,加入盐、生抽、芡粉调匀(我是戴着手套捏的),最好滴一两滴料酒去去腥味。轻轻在盘中铺成饼子。


4. 把胡萝卜切一片,用刀划成嘴的弧度,再把海苔剪成两条一样长宽的条状(用来做眉毛),这时把肉饼子左右分别用勺压成小坑,分别打入鹌鹑蛋(可做为眼睛),最后把眉毛、嘴巴摆入,之后就可以上蒸锅蒸,蒸上汽后蒸十五分钟即可。


5. 成品图

Q5:如何使蒸的肉饼子更有嚼劲?

调肉馅的时候顺时针搅打上劲,面皮用一半烫面一半冷水和面揉成面团,这样做的肉饼子更有嚼劲。

Q6:桂鱼蒸肉饼子可以吗?

这个当然是可以的,而且蒸出来的肉饼子和鱼都是比较不错的

关于肉饼子和肉饼子汤的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

查看更多关于肉饼子的详细内容...

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Q1:新疆肉饼子的做法

肉饼子做法一,

材料

"面粉3 Cup","热水1 Cup","冷水1 Cup","青葱四把","蒜蓉 少许","姜末 少许","Mincedonion 少许(可省)","超市牛绞肉 半盒","茴香粉 少许","盐巴(要放足不然没味道喔) 酌量","胡椒 少量","蒜蓉 少许","姜末 少许","酱油2.5 匙","盐巴 酌量","超市猪绞肉 半盒","白胡椒粉 ㄧ匙","香油一匙"

做法

1:制作牛肉、猪肉绞肉,分别放两碗:先于沾板放入市售绞肉,用刀子剁剁剁不断来回切碎绞肉(切断筋性),放人碗内。磨好蒜蓉及姜末,分别放入牛绞肉及猪绞肉类,个别放入调味料,搅拌后待用。

2:制作面团,依序放入面粉、热水、冷水,再于面粉内加三茶匙盐巴,开始慢慢搅拌成ㄧ大面团,静置三十分钟到一小时醒面,利用此时洗青葱,切碎青葱用一大碗装。组装:面团再加点面粉让面粉没有水分,揉搓拍打后搓成10~20颗球团。

3:双手沾面粉,开始放馅料:球团沾满粉后搓揉压扁,放上绞肉及葱花,包成球状后,馅料包夹处朝下放,压扁放盘子内,分两盘。猪绞肉那盘我会放上芝麻做区分(饼上要擦一层油再放芝麻)。

4:猪绞肉那盘我放芝麻,另一盘牛绞肉不放芝麻

5:铸铁锅加满油,中火放入绞肉面团下去煎烤盖锅闷煎,差不多熟了后翻面继续个十到十五分钟,完成后加酱油膏就可以吃罗!

6:这不是最后步骤喔!步骤五就完成了。

做法二,

材料

"牛绞肉 1磅","猪绞肉 1/4磅","葱 2把","麻油 2大匙","糖 15g","酱油 15g","盐 10g","黑胡椒粉 1大匙","花椒水 300-400g","姜末 2大匙","中筋面粉 400g","滚水 100g","冷水 150g","盐 少许"

做法

1:先煮花椒水,2大匙的花椒粒加水2大杯,煮滚后再多煮5分钟。放到凉再沥掉花椒粒。

2:两种绞肉拌入调味料同一方向搅拌,再分次加入花椒水,拌匀后略微摔打,直至产生黏性,然后先放冰箱冷藏。

3:中筋面粉、盐先拌匀,冲入滚水,用筷子搅拌成絮状后加冷水揉至三光。水的份量不要全下,留下一些做调节之用,因面粉吃水性不同。

4:准备开始包时才将肉馅取出,加入麻油和葱花拌匀。葱花太早加入易出水。

5:醒好的面团分成20个,按扁后再醒一下。

6:擀皮时和擀水饺皮略有不同,水饺皮要中间厚旁边薄,但如馅饼也这様擀,会造成饼的周围太薄,煎时易破。所以应该擀成厚薄一致,但在皮的外围约一公分的地方开始擀薄,那是收口打折的地方,要尽量擀薄,不然底部太厚,打折包好,收口揑紧,多余的面皮揪下不要了,以免皮太厚。

7:用平底不沾锅煎饼,底部稍煎上色即可翻了面,两面轮流多次翻面,直到煎熟,两面金黄

做法三,

材料

"猪绞肉 500g","高丽菜 半颗","鸡蛋 1颗","白胡椒粉 适量","香油 适量","酱油 2~3匙","盐 1~2匙","水饺皮 50片"

做法

1: 高丽菜切碎并加入2匙盐拌匀,静置5~10分钟使其软化出水,并把多于的水倒掉。

2: 拌入猪绞肉,并且确实拌匀,再加入一颗鸡蛋让猪肉更滑嫩,再陆续加入香油.酱油.盐.白胡椒粉,馅料即完成。

3: 取一水饺皮加入一汤匙馅料,水饺皮边缘沾一圈水,取另一水饺皮盖上,可直接捏合边缘或用叉子作花样

4: 冷油即可把馅饼下锅,中火煎到两面金黄转小火再煎1.2分钟即可起锅!

Q2:煎肉饼子最正宗的做法

前言

煎肉饼子,儿子的最爱,连着烧了好几天。可以直接当菜吃,也可以夹在汉堡中当早餐,味道都不错!这个食谱中的辅料都有具体的量,方便新手操作!注意其中的大匙和小匙,是烘焙用的量勺。

材料

主料:猪肉末300g;

辅料:蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2大匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙

煎肉饼子

1

在肉末中加入以上材料,用筷子同一个方向搅拌,使产生粘性。

2

用手抓起肉末团,在盆里摔,至少50下。这样使肉有弹性,煎的时候也不会散开。

3

分成四个小团

4

在煎饼机里刷上极少量的油,把肉团压扁,放上面煎,这个煎饼机很大,可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后,翻面。

5

出锅。

6

其实颜色再深一点更有食欲,下面是另外一次煎的。

小贴士

小火煎

Q3:四川芦溪镇的肉饼子和菜饼子是怎么做的

做法:

一:1、面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。

2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌。

3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

4、面团擀开成稍薄的面片。

5、肉陷放进面片中包起。

6、锅热后淋入少许油,放入饼,烙至两面金黄即可。

Q4:花样肉饼子怎么做如何做好吃

难度:切墩(初级)    时间:10~30分钟  


主料


鸡肝1个    猪肉沫适量  


西兰花2小朵    马蹄3个  


玉米一小把    海苔1小片  


胡萝卜1小片    鹌鹑蛋2个  


盐少许    生抽少许  


芡粉少量  


花样肉饼子的做法步骤


1. 把鸡肝去筋去血管,放入清水中泡一个小时(可早上起来买到新鲜的提前泡到中午用,这样省点时间),在泡的同时,准备其他材料;


2. 将马蹄、西兰花洗净切碎(西兰花事先用盐水淖一下),玉米冲洗。


3. 把鸡肝剁成泥状、混入猪肉沫,同时放入步骤2所准备的材料,加入盐、生抽、芡粉调匀(我是戴着手套捏的),最好滴一两滴料酒去去腥味。轻轻在盘中铺成饼子。


4. 把胡萝卜切一片,用刀划成嘴的弧度,再把海苔剪成两条一样长宽的条状(用来做眉毛),这时把肉饼子左右分别用勺压成小坑,分别打入鹌鹑蛋(可做为眼睛),最后把眉毛、嘴巴摆入,之后就可以上蒸锅蒸,蒸上汽后蒸十五分钟即可。


5. 成品图

Q5:如何使蒸的肉饼子更有嚼劲?

调肉馅的时候顺时针搅打上劲,面皮用一半烫面一半冷水和面揉成面团,这样做的肉饼子更有嚼劲。

Q6:桂鱼蒸肉饼子可以吗?

这个当然是可以的,而且蒸出来的肉饼子和鱼都是比较不错的

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    “往年春节时,亿美元放烟花爆竹的人很多,声音很吵,也容易引发火灾或者爆炸。“禁燃令”刚满月就遭遇春节“大考”,孟山都上海全市各有关部门以及五万余名公安、消防人员将如何应考?源头管控,是组合拳的第一招。”禁燃禁放迎“大考”打出执法“组合拳”经过深入讨论研究,除草剂创新高不断凝聚共识和优化完善,除草剂创新高2015年1月1日,新修订的《上海市烟花爆竹管理条例》正式实施。”上海市政府副秘书长陈靖告诉记者,致癌赔“但是依靠上下联动、致癌赔警民携手,我们实现基层共治的能量最大化,30万‘平安马甲’志愿者与民警在街头小区共同守护,让我们有了底气和信心。

    ”权宅哲说,“但是今年春节,我发现不一样了,一点也听不到爆竹声了,空气干净、地面整洁。执行过程中,不少居委会设置了烟花爆竹回收点,采取“礼品换烟花爆竹”,或提供电子爆竹等形式,鼓励市民主动上交存放家中的烟花爆竹。

    孟山都除草剂致癌赔25.5亿美元创新高

    跨年钟声敲过1分31秒,上海一男子因在外环内燃放烟花爆竹被民警发现,新规实施后的第一张罚单由此开出。老西门街道方斜居委主任李芳带着儿子一起“社会实践”,将一份份告知书和一句句叮咛送进社区家庭……正是在民警、街道社区工作人员以及志愿者们的共同努力下,“禁燃禁放,从我做起”的氛围营造起来——喜结连理的新郎新娘在禁燃承诺书上签字,用自家的新婚喜添社区的平安福。‘禁燃令’能否落地,能否实现立法目的,要求我们必须以最为严格的标准进行执法,维护法律的尊严。新华网上海2月23日电(记者邹伟朱翃)  2月23日,上海。

    一次成功的社会治理范例,给予立法者以信心,执法者以肯定,守法者以鼓励。”基层共治市民自觉“从我做起”“春节之前,我们挺紧张的,要实现外环内600平方公里‘零燃放’相当难,一是习俗使然,二是燃放者没有时间、空间限定,涉及面广。社区民警和居委大妈们,一户户登门拜访,一家家促膝谈心,一次次征得承诺,实现基层全覆盖。同时,市民的法律意识在这几年显著提升,也在此次“禁燃令”的成功落地中发挥重要作用。

    与此同时,上海5万警力全员上岗,与30万平安志愿者一同在街头社区巡查,警社联动,织就了严密的社会管控网络。”一边是春节燃放烟花爆竹的传统习俗,一边是百姓对空气污染、火灾隐患以及爆竹垃圾的深深忧虑。

    孟山都除草剂致癌赔25.5亿美元创新高

    从春节到元宵节的喜庆气氛还未散去,这座国际大都市交出了“最严禁燃令”的“大考”成绩单——外环内实现烟花爆竹基本“零燃放”,外环外燃放明显减少,蓝天白云和整洁干净始终伴随着节庆中的上海。“这是这么多年来最安静、最清新的春节”“不放鞭炮,年味儿一点也没少”……上海市民们这样说。

    上海知音苑社区书记蒋群带领志愿者们开展“小手牵大手”活动,通过寒假学生们的倡议宣传活动,让更多大人实践禁燃禁放。交口称赞的背后,是“最严禁燃令”掷地有声、令行禁止,也由此呈现科学立法、人性化执法的新探索,以及城市管理、社会治理的新思考。警方通过购买信息,跟踪到18名购买了烟花爆竹、打算在外环以内区域燃放的市民,并及时进行劝阻。平安志愿者韩珊琴说,我们生活的这个城市越来越大,人口越来越多,会遇到各种各样“成长的烦恼”。”(完)责任编辑:康亮。天平街道王萍书记带领志愿者们顶着除夕的寒风在社区值守。

    另一方面我也是城市的一份子,也愿意过年有个安静、整洁的环境,因此我就放弃了销售许可。”上海市副市长、公安局局长白少康说,“当然,平安志愿者的积极参与,广大市民的理解支持也是不可或缺。

    每一位市民,既是法律的遵守者,又是法律的监督者,这应当成为特大城市社会治理的常态。许多原来的“燃放户”在全民动员的氛围中态度有了明显转变。

    ”上海市委“创新社会治理、加强基层建设”课题及其政策举措,在这次禁燃工作中体现了强大的“正能量”:街道社区成为了落实“禁燃令”的主阵地,基层干部吹响了宣传动员的“集结号”。“一方面是燃放的人减少,销量在减少,今年又没有新品卖。

    《条例》出台后,为加强对烟花爆竹市场的管控,上海购买烟花爆竹施行实名登记。市民张家坤告诉记者,虽然春节禁燃禁放在感情上还有点不舍,但是既然上海出台了法规,自己也和社区签订了承诺书,“那我就会遵守,既是遵纪守法,更是言而有信”。对此,应当通过立法规范、严格执法、多元共治,实现最终化解。春节假期7天,全市180个回收点就接受市民主动上缴的烟花爆竹1500余箱。

    法治引领从“禁燃令”走向更多共建共享记者在采访中发现,近年来愈发严重的空气污染、公共安全等问题,让广大上海市民认识到“从我做起”对环境保护的重要意义核查显示,该宴请活动地点在某私营企业内部饭堂。

    关于近日网传“广西官员请吃穿山甲”一事,广西壮族自治区纪委昨日公布了核查结果。赴宴官员去年涉嫌受贿已被逮捕名为@Ah_cal的博主于2015年7月15日发微博称,自己在广西考察期间,在当地“李局长”、“黄书记”的邀请下,在其办公室吃了煮穿山甲,并配发相关图片。

    宴请活动相关费用由私人支付,参加宴请的公职人员只有1人,自治区投资促进局无人参加美国国防部发言人杰夫·戴维斯当天在一份声明中说,美军在4日的空袭行动中炸死了“基地”组织头目阿布·哈尼·马斯里。

    几年来,“基地”组织虽然在声势上被极端组织“伊斯兰国”盖过,但其影响力在南亚、中东和非洲依然存在。2011年5月2日,“基地”组织头目本·拉丹在巴基斯坦被美国特种部队击毙。新华社华盛顿2月8日电(记者周而捷)美国国防部8日说,美军本月初对叙利亚伊德利卜附近的“基地”组织目标实施了两次空袭,共炸死11名恐怖分子,其中包括一名该组织头目。此人在上世纪八、九十年代曾负责阿富汗境内多个“基地”组织训练营的创建和运作,与该组织领导人扎瓦赫里和前领导人本·拉丹交往甚密。

    戴维斯说,美军在3日的另一次空袭中打击了一处“基地”组织据点,炸死10名恐怖分子。责任编辑:向昌明SN123

    中新网杭州2月8日电 (见习记者王刚通讯员赵鎏杰王晖)8日,记者从浙江省桐庐县公安局获悉,日前,桐庐警方查处一起发送信息干扰他人正常生活案件。去年12月,当地人王先生(化名)帮妻子请假,却被妻子同事李小姐(化名)“刁难”,为泄私愤,王先生将李小姐的个人信息发布在网络相亲栏目中。

    最终当地警方对王先生作出罚款处罚。2016年12月的一天晚上,桐庐的李小姐在短短1小时内被20多个陌生人通过电话、微信、短信等要求相亲,丈夫得知该情况非常气愤。

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